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La qualité de l'alimentation

People & Baby accorde une attention particulière à la qualité de l'alimentation. Les repas reposent sur des menus équilibrés, composés de produits frais, en partie bio.

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Des produits bio, des plats sains, et des origines contrôlées

Nous garantissons dans nos crèches* une alimentation composée a minima de 3 éléments bio par jour par enfant, répartis entre les fruits, les légumes, les féculents, les œufs et les produits laitiers. Le lait infantile Gallia Calisma Bio a été choisi pour les bébés.
Les enfants y consomment :

  • des viandes très majoritairement d’origine française cuites à basse température, une technique de cuisson lente qui préserve les nutriments.

  • des poissons certifiés MSC pêche durable et de qualité sans arêtes.

  • des produits labellisés : du jambon blanc label rouge, du cantal AOC, de la tomme IGP, du Saint Nectaire AOP, etc.

*Dans plus de 90 % de nos structures

Les plats sont préparés avec des produits bruts, frais et de saison, sans produit de l'industrie agro-alimentaire, y compris les sauces, soupes et pâtisseries. Ils sont garantis sans huile de palme, sans OGM ni additifs ; leur teneur en sel, en sucre, et en matière grasse est maîtrisée.
3 textures adaptées à chaque tranche d’âge, et selon le développement de l’enfant sont systématiquement proposées dans nos menus : lisse, moulinée ou en morceaux.
Certaines crèches people & baby sont équipées d’une cuisine : les aliments y sont livrés sous forme de produits bruts, puis préparés par un cuisinier. Dans le reste du réseau, les repas préparés en cuisines centralisées arrivent déjà préparés et sont réchauffés sur place. Dans un cas comme dans l’autre, les contrôles sont extrêmement rigoureux, notamment au niveau de la chaîne du froid et du respect des normes d’hygiène.

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Des menus élaborés par des diététiciens dédiés à la petite enfance

Nos prestataires en restauration sont sélectionnés sur la base d’un cahier des charges en conformité avec les recommandations du GEMRCN (Groupement d’Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition) en matière de qualité nutritionnelle des repas pour les enfants de 4 mois à 3 ans. L’ensemble des menus proposés dans nos crèches sont élaborés par des diététiciens, ce qui garantit aux enfants une alimentation variée et équilibrée.

Tri et conditionnement : un engagement responsable

Nous avons également choisi notre prestataire principal pour son engagement éco-responsable : soucieux de son impact environnemental, notre partenaire trie tous ses déchets dans une démarche écologique (cartons, papier, cageots, déchets bio…).
Les repas sont majoritairement livrés conditionnés dans des plats en inox (et non en plastique), sans danger pour la santé des enfants. Les fruits et les fromages à la coupe sont présentés dans des emballages écologiques en papier Kraft.


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